|
|
Hartige Pannekoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren * 200 gr. bloem * 2 uien * 100 gr. geraspte kaas * zout * 2 eetl. fijngeknipt bieslook * 1/2 ltr. melk * 50 gr. boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en snij ze in dunne ringen. Doe de bloem met een snufje zout in een kom. Breek de eieren erboven. Roer de helft van de melk erdoor. Voeg al roerend de rest van de melk toe en blijf roeren tot het een glad beslag is. Verhit 10 gr. boter in een koekepan en bak de uien al omscheppend goudbruin. Schep de uiringen op een bord. Verhit een klontje boter in dezelfde pan en laat 1/8 deel van het beslag over de panbodem uitvloeien. Bak het tot de bovenkant bijna droog is. Keer de pannekoek en bak de onderkant goudbruin. Verdeel er wat uiringen en geraspte kaas over en klap de pannekoek dubbel. Bak hem nog ca. 1 min. tot de kaas gesmolten is. Laat de pannekoek op een bord glijden en strooi het bieslook erover. Bak zo nog 7 pannekoeken.
|
|
|